绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

绞肉机整机采用优质不锈钢制造，外形美观、清洗方便。只有正确的维护保养机器才能有效延长其使用寿命，关于绞肉机的维护及保养有以下几点：

1.使用完成后应及时清洁表面和料道，避免细菌滋生。并在转动摩擦部位滴几滴食用油，以备下次使用。

2.减速机油箱润滑油更换制度：应及时观察油位，及时加油，使油面不低于油标中心线，每隔6个月更换一次润滑油。

3.发现机器动力下降或绞龙失转现象，应及时打开后盖，调整传动皮带的松紧情况。正常运转一年应把减速机拆开，对滚动轴承进行清洗、加油。

4.铰刀及刀盘使用一段时间后，应及时修磨或更换。