一般来说，是夏天放置了两到三天或是冬天放置了四到五天的新鲜的鹌鹑蛋，剥起来效果最好。先将水烧到八十五度左右，然后呢把鹌鹑蛋倒进去，开猛火烧，煮的过程当中记得要不断地进行搅拌，让蛋都翻滚起来，让所有的鹌鹑蛋都可以均匀受热，有着差不多的一个煮熟的时间。煮好之后先将鹌鹑蛋放入冷水当中进行冷却，并且挑选出坏蛋，然后打开鹌鹑蛋剥壳机，接通电源之后，先把机器的水源连好，然后把水流量调节在中等程度，接下来就可以把冷却好的鹌鹑蛋都倒入到水中进行下一步的操作了。
在剥壳机上面选择相应的剥壳程序，点击开始这后机器就会自动地进行剥壳，对于剥出来的鹌鹑蛋壳，可以提前准备好容器存放以后可以卖掉，用来做肥料。